Карточка на хлеб.

 
Так выглядела хлебная карточка ноября 1941-ого.Её потеря была равнозначна смертельному приговору.Об этом свидетельствует надпись — «При утере -не возобновляется».    
 
паек ленинградца
 
В первые месяцы блокады хлеб состоял всё же из 60 % ржаной муки ,15% солода, вероятней всего ячменного остальное- овсяная крупа, отруби, жмых подсолнечника, в общем, всё, что было из зерновых и их отходов .
Рецепт блокадного хлеба видоизменялся со временем.Чем дальше шла война, тем больше заменителей стало появляться в хлебе. В 1942-м году начали применять целлюлозу.

182
Нет комментариев. Ваш будет первым!